ISPIRAZIONE A TAVOLA

Gamberi cocco e Salsa al curry e mango

Difficoltà

Media

Tempo

30'

Persone

2

Ingredienti
  • 500 g di gamberetti o gamberi interi
  • Sale
  • Pepe nero
  • 1 uovo
  • 70 g di pangrattato
  • 50 g di cocco rapé
  • Olio di semi per friggere
  • lime per servire
  • Foglie di coriandolo
  • Salsa al curry e mango per servire

Procedimento

Sbucciate, sciacquate e asciugate sulla carta da cucina i gamberetti (o gamberi).

Cospargeteli con sale e pepe.

Sbattete l’uovo in una piccola ciotola.

Mescolate il pangrattato e il cocco rapé in un’altra ciotola.

Immergete i gamberi nell’uovo sbattuto e copriteli con la miscela di pangrattato.

Scaldate l’olio in una padella a fuoco medioalto e fateli friggere.

Friggete i gamberi fino a quando non diventeranno dorati.

Riponeteli su un vassoio rivestito di carta da cucina.

Servite caldi con la Salsa al curry e mango e una fettina di lime!

Ingredienti
  • 500 g di gamberetti o gamberi interi
  • Sale
  • Pepe nero
  • 1 uovo
  • 70 g di pangrattato
  • 50 g di cocco rapé
  • Olio di semi per friggere
  • lime per servire
  • Foglie di coriandolo
  • Salsa al curry e mango per servire

Procedimento

Sbucciate, sciacquate e asciugate sulla carta da cucina i gamberetti (o gamberi).

Cospargeteli con sale e pepe.

Sbattete l’uovo in una piccola ciotola.

Mescolate il pangrattato e il cocco rapé in un’altra ciotola.

Immergete i gamberi nell’uovo sbattuto e copriteli con la miscela di pangrattato.

Scaldate l’olio in una padella a fuoco medioalto e fateli friggere.

Friggete i gamberi fino a quando non diventeranno dorati.

Riponeteli su un vassoio rivestito di carta da cucina.

Servite caldi con la Salsa al curry e mango e una fettina di lime!