Spiedini di pollo con salsa kebab

• 1 cucchiaio di paprica affumicata
• 1 cucchiaino di pepe cayenne
• 2 cucchiai di foglie di origano
• 2 spicchi d’aglio, schiacciati
• 1 cucchiaino di fiocchi di sale
• 2 cucchiai di olio extra vergine
• 800 g di petto di pollo a cubotti
• 1 lime
• Foglie di coriandolo
• Foglie di menta
• 2 cetrioli
• 4 pane pita

Preriscaldate una griglia o un barbecue a fuoco vivo.

Mettete la paprika, il pepe di Cayenne, l’origano, l’aglio, il sale e l’olio in una ciotola.

Aggiungete i cubotti di pollo e mescolate.

Lasciateli a marinare per almeno 15 min.

Infilate i cubotti di pollo marinati su 8 spiedini e cuoceteli 4-5 minuti per lato.

Tagliate con il pelapatate i cetrioli, conditeli con sale, pepe e olio.

Grigliate  il pane pita.

Servite gli spiedini con pane pita, insalata di cetrioli, Salsa kebab, fettine di lime, foglie di coriandolo e di menta.