ISPIRAZIONE A TAVOLA

Crostata di formaggio con coulis di frutti di bosco

Difficoltà

Media

Tempo

1 H

Persone

8

Ingredienti
  • 150 g di coulis di frutti di bosco
  • 250 grammi di biscotti tipo digestive
  • 125 grammi di burro, sciolto
  • 2 cucchiaini di scorza di limone finemente grattugiata
  • 1 cucchiaino di gelatina
  • 2 cucchiai d'acqua
  • 250 grammi di formaggio tipo Philadelphia
  • 395 grammi di latte condensato zuccherato
  • 2 cucchiai di succo di limone

Procedimento

Ungete con burro morbido lo stampo per crostate da 24 cm.

Frullate i biscotti fino a quando il composto non assomiglia a un pangrattato fine.

Aggiungete il burro e la scorza di limone, mescolate bene tutto.

Premete il composto di biscotti in modo uniforme sulla base della teglia preparata, coprite; conservate in frigorifero per circa 30 minuti o fino a quando non si solidifica.

Sciogliete la gelatina nell'acqua usando un piccolo pentolino.

Scaldate sul fuoco lentissimo mescolando fino a quando la gelatina si scioglie; lasciate raffreddare 5 minuti.

Nel frattempo, frullate la crema di formaggio, il latte e il succo fino a ottenere un composto omogeneo.

Mescolate la gelatina nella miscela di crema di formaggio; versate la crema sulla base di biscotti.

Versate 2-3 cucchiai di coulis di frutti di bosco sopra la miscela di crema di formaggio; usando lo spiedo, agitare delicatamente il coulis nella miscela di crema di formaggio per ottenere l'effetto stecchino disegnate i cerchi, coprite; mettete in frigorifero per 4 ore o per tutta la notte.

Servite la crostata con la restante coulis.

Ingredienti
  • 150 g di coulis di frutti di bosco
  • 250 grammi di biscotti tipo digestive
  • 125 grammi di burro, sciolto
  • 2 cucchiaini di scorza di limone finemente grattugiata
  • 1 cucchiaino di gelatina
  • 2 cucchiai d'acqua
  • 250 grammi di formaggio tipo Philadelphia
  • 395 grammi di latte condensato zuccherato
  • 2 cucchiai di succo di limone

Procedimento

Ungete con burro morbido lo stampo per crostate da 24 cm.

Frullate i biscotti fino a quando il composto non assomiglia a un pangrattato fine.

Aggiungete il burro e la scorza di limone, mescolate bene tutto.

Premete il composto di biscotti in modo uniforme sulla base della teglia preparata, coprite; conservate in frigorifero per circa 30 minuti o fino a quando non si solidifica.

Sciogliete la gelatina nell'acqua usando un piccolo pentolino.

Scaldate sul fuoco lentissimo mescolando fino a quando la gelatina si scioglie; lasciate raffreddare 5 minuti.

Nel frattempo, frullate la crema di formaggio, il latte e il succo fino a ottenere un composto omogeneo.

Mescolate la gelatina nella miscela di crema di formaggio; versate la crema sulla base di biscotti.

Versate 2-3 cucchiai di coulis di frutti di bosco sopra la miscela di crema di formaggio; usando lo spiedo, agitare delicatamente il coulis nella miscela di crema di formaggio per ottenere l'effetto stecchino disegnate i cerchi, coprite; mettete in frigorifero per 4 ore o per tutta la notte.

Servite la crostata con la restante coulis.