Tour de Pesto

CHAÎNE D’APPROVISIONNEMENT DE BASILIC

Les champs dans lesquels pousse notre basilic

La passion pour ce que nous produisons nous a incités à exercer un contrôle maximal sur l'ensemble du processus de production

C'est pourquoi nous avons installé notre ferme, à quelques kilomètres de nos bureaux. 

De cette façon, nous pouvons suivre directement toute la chaîne d'approvisionnement du basilic, de la graine au produit fini et travailler en usine avec un produit frais, récolté il y a quelques heures.



Le basilic utilisé dans nos recettes provient uniquement des zones les plus adaptées au semis, situées exclusivement dans le nord de l'Italie.

Notre basilic provient de l'agriculture conventionnelle ou, le cas échéant, de l'agriculture biologique.

FABRIQUÉ EN LIGURIE

L'une des caractéristiques gagnantes de CLAS est

la production de Pesto alla Genovese dans le pays où le

produit trouve ses origines: la Ligurie.

La possibilité d'utiliser du basilic frais confère au produit une valeur ajoutée supplémentaire, à la fois qualitative et commerciale.

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